【行列のできるデザート専門店！アルトロシエスタ】行列のできるチーズケーキと古座川ゆずフィナンシェの【和歌山スペシャル！（A）セット】【送料無料】行列のできるデザート専門店として有名な和歌山アルトロシエスタが、良質の地元素材にこだわったチーズケーキとフィナンシェのデザートコンビです。チーズケーキはテレビを始めいろいろなメディアで紹介され、チーズケーキランキングの1位に何度も輝いた超有名商品。いずれも地元和歌山産の元気な庭さき卵、みかん蜂蜜、特濃牛乳を使用し、イタリアンチーズの持つ本来の深い味わいを引き出した逸品で、しっとりとして驚くほどコクのあるチーズケーキです。フィナンシェには、最近話題の和歌山古座川・平井の里の天然ゆずを贅沢に使用し、古座川ゆずのもつ清浄で高い香りを存分にお楽しみいただけます。商品番号193601生産者アルトロシエスタ販売者（株）テレビ・プラス発送元（有）FARO生産地和歌山県和歌山市取扱期間通年内容量チーズケーキ／約320g×1個フィナンシェ／約25g×6個配送方法冷凍便梱包方法配送用ダンボール箱保存方法チーズケーキ／-18℃以下で冷凍保存（解凍後は10℃以下で要冷蔵）フィナンシェ／直射日光をさけ、冷暗所（20℃以下）で保存賞味期限チーズケーキ／冷凍保存で30日(冷蔵の場合3日間）、解凍後は冷蔵保存で48時間フィナンシェ／直射日光をさけ、冷暗所（20℃以下）で保存の場合2週間梱包サイズ60サイズ梱包時重量約1.5kg原材料チーズケーキ／イタリア産チーズ3種（リコッタ、マスカルポーネ、パルミジャーノ・レジャーノ）、和歌山産庭さき卵、和歌山産みかん蜂蜜、和歌山産朝しぼり特濃牛乳、砂糖、バター、生クリーム、レモン果汁フィナンシェ／和歌山古座川産ゆず、卵白、小麦粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、蜂蜜、バターお届けの目安ご注文日を含め約8日注意事項チーズケーキは、自然な素材だけを用い、全て手作業で製造しておりますので、焼き上がりの際に表面に亀裂が入る場合がございます。お味や品質には全く問題ありませんので、安心してお召し上がりください。【行列のできるデザート専門店！アルトロシエスタ】行列のできるチーズケーキとみかん蜂蜜マドレーヌの【和歌山スペシャル！（B）セット】価格：4500円（税込）【美味！ニッポン独占販売】行列のできるチーズケーキと金プリン＆銀プリン価格：4980円（税込）生石高原 たまご牧場まきば「庭さき卵」L50個価格：4200円（税込）北の国のチーズケーキ「ふわっときらら」価格：2300円（税込） 今、和歌山で大ブレークのレストランがイタリア語で「お昼寝」と言う意味の「シエスタ」さん。ランチもディナーも予約を取るのが難しいといわれる、地元では大人気のイタメシ屋さんです。その人気の秘密は、地元の食材を地元で調理して地元で食べることにこだわるからこそ生まれる、とてもナチュラルで力強く豊かな味わい。「面識があって信頼のおける地元の生産者から仕入れる食材が一番！」という信念を持つ「シエスタ」の料理には、本家イタリアのスローフードにも通じる深い哲学が息づいています。 つまり、「シエスタ」の味はオーナー・山添利也さんの地元・和歌山への「想い」の結実といっても過言ではないのです。そんな強い「想い」はメインの料理にはもちろんのこと、デザートにまで徹底して及んでいます。そのため「シエスタ」のデザートは、オープン当初から料理にも負けないくらい大好評で、お客様から「お持ち帰りしたい！」という声が絶えませんでした。そんなお客様の強い要望に後押しされるかたちでオープンしたのがデザートのお持ち帰り専門店「アルトロシエスタ」です。 「アルトロシエスタ」で、一番の人気は「チーズケーキ」。厳選した極上素材ばかりを使用した、オーナーこだわりの逸品です。例えば卵は「たまご牧場まきばの庭さき卵」。和歌山の郊外に広がる生石（おいし）高原で伸び伸びと育つ元気なニワトリの産む貴重な卵です。生産者の山田順二さんは、かつては放し飼いで、庭さきを元気一杯に走り回っていた頃のニワトリの卵の、お箸で掴めるほど濃厚な味わいをみなさんに届けたい！という「想い」で、丹精込めて養鶏されています。「シエスタ」のチーズケーキの力強くて深い味わいには、絶対に欠かせない素材なのです。 また、「シエスタ」のチーズケーキの驚くほど上品な甘味を演出するのが、蜂蜜。こちらも地元ならではの素材で、和歌山の名産「みかん」の花から採れる「西林養蜂園のみかん蜂蜜」です。この蜂蜜は、みかんの花が咲く限られた時期にしか採取できない稀少な蜂蜜で、その特長は、仄かに漂うみかんの香りと、全くクセの無い優しくさわやかな甘味。濃厚なチーズの風味を目一杯引き出すことができる最高の隠し味です。 牛乳には、和歌山のかつらぎ町にある木村牧場さんで毎朝丁寧に搾られる牛乳を使用されています。木村牧場さんの牛乳は、かつらぎ町内でしか買うことができないのですが、75℃のお湯で30分間殺菌する「パスチャーライス殺菌」という方法を採用されていて、高温殺菌に比べて非常にまろやか濃厚で、コクのあるとてもクリーミーな牛乳に仕上がります。そして、これら地元・和歌山の最高の素材にも負けないのが、イタリア料理専門店だからこそ入手できる本場のイタリアンチーズ。乳清から作られるため裏漉しした豆腐のような食感を持ち、脂肪分が少くほんのり甘くさっぱりした「リコッタ」。乳脂肪分が約80%含まれ、天然の甘味が強く、固めに泡立てた生クリームにも似た味わいの「マスカルポーネ」。イタリアンチーズの王様と呼ばれ、このチーズを加えるだけで味の深みが格段に増すことから、イタリアでは「台所のハズバンド」と呼ばれている「パルミジャーノ・レジャーノ」。バランスよく配合されたこれら3種類の極上チーズに、地元・和歌山産の最高の卵・蜂蜜・牛乳が加わり、最後に約2時間じっくりと蒸し焼きにして「シエスタ」のチーズケーキが出来上がります。 オーナーの「想い」の実現のために数多の試行錯誤を繰り返して遂に完成した「シエスタ」のチーズケーキ。実にしっとりとした食感と控えめながら実直に主張する、それぞれの素材の持つ本来の味わいの絶妙のハーモニー。そのさっぱりとした甘味と深いコクは、多くの人々を魅了して止みません。お届けに関する注意事項 本セットより冷凍便配送が可能になりました。配達不可エリアが原則的になくなりましたので、これまでお届けできなかったエリアへのご贈答などにも是非ご利用くださいませ。
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