【10】アンリシャルパンティエとオススメスイーツ
さて、ここまでアンリシャルパンティエを中心に、オススメのスイーツについて書いてきましたが、やはりアンリにしろ、堂島ロールにしろ、キルフェボンにしろ、パティスリーカナエにしろ、フォルマにしろ、スイーツの美味しさは当然のことながら、それらに託すコンセプトというか、思いがあってこそ人気になっているような気がします。
個人的に、パティシエの友人・知人もたくさんいるのですが、単に職人肌なのではなく、スイーツを作っているその先にあるもの、職人さんとお客さんとが喜びを分かち合える、そんなお店が、これからも発展していくのでしょう。
甘い物を食べることで、生まれる笑顔があります。私もケーキ屋さんに行くと、ワクワクして自然とニヤけてしまいます(笑)。
またスイーツは、バースデーやウェディング、好きな方への贈り物や子供へのプレゼントなど、大切なシチュエーションで登場します。そんな時、このお店のものなら大丈夫という、信頼感と安心感は、非常に大切になってくるでしょう。
このサイトでも、そんなオススメスイーツのお店を紹介していますが、そんなお店を一つずつ発掘していくのも、スイーツ好きとしては、また楽しい作業となることでしょう。


