【アンリシャルパンティエ】と美味しいスイーツ情報をあなたへ! http://henri-charpentier.livedoor.biz/ スイーツでお馴染み「アンリシャルパンティエ」の銀座や芦屋他の店舗や、ケーキ、フィナンシェやマカロン等のスイーツに関する情報と、その他のおすすめスイーツについて、食い道楽なハルカがご紹介♪ ja 【1】アンリシャルパンティエとは? http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50813420.html 【1】アンリシャルパンティエとは? ここをご覧になってらっしゃる方は、既にアンリシャルパンティエのファンの方、もしくはスイーツ好きな方かと思いますが、アンリについてあまりご存じない方のために、どういったお店（企業）なのかをご紹介することで、より楽しんで... sugimoto1012 2007-09-06T19:01:09+09:00 【1】アンリシャルパンティエとは?

ここをご覧になってらっしゃる方は、既にアンリシャルパンティエのファンの方、もしくはスイーツ好きな方かと思いますが、アンリについてあまりご存じない方のために、どういったお店（企業）なのかをご紹介することで、より楽しんで頂けるかと思います。

【その他の情報は左上の「メニュー」よりお選び下さい】


アンリシャルパンティエは、蟻田尚邦社長が若き日に、非常に美味しい「クレープ・シュゼット」と出会ったことで感動し、自らもデザートづくりに懸けてみようと決心したのが始まりです。「アンリシャルパンティエ」の店名は、その時、クレープ・シュゼットを作ったシェフの名をとって名付けられました。


アンリの目指す商品づくりの基本コンセプト、それは「本物の探究」です。ただ売上や利益のことだけを考えて、本当に良い商品を作るために必要なことを見逃したり、妥協したりするのではなく、「本当に良い物を最良の状態でつくりだし、それを認めて下さるお客様にお届けしたい」それが行き渡っているからこそ、現在でもこれだけお客様から受け入れられているのでしょう。


通常、これだけ大きな会社になると、商品のクオリティー自体も落ちてきて当然ですが、店舗で見ていても、非常に新鮮みを感じます。個人的にあまり定番になりつつあるスイーツは好みではありませんが、どこか、興味を惹かれる理由がこういうところにあるのかも知れません。


この基本コンセプトは、メインブランドのアンリシャルパンティエはもちろん、イタリアンテイストの「C3（シーキューブ）」にも反映されています。


]]> 【2】アンリシャルパンティエのポリシー http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826441.html 【2】アンリシャルパンティエのポリシー アンリシャルパンティエのポリシーを伺っていると、ホテルのリッツカールトンやディズニーランドのそれと、非常に共通点を感じます。 アンリが販売しているのはケーキなどのスイーツではなく、それを通して生み出される「コ... sugimoto1012 2007-09-05T17:04:50+09:00 【2】アンリシャルパンティエのポリシー

アンリシャルパンティエのポリシーを伺っていると、ホテルのリッツカールトンやディズニーランドのそれと、非常に共通点を感じます。


アンリが販売しているのはケーキなどのスイーツではなく、それを通して生み出される「コト」だと言います。


ケーキやスイーツを通して、人々の笑顔が自然とこぼれ、会話が弾む楽しさ。恋人と語り合うひとときや、家族と特別な日を囲む団らん。そんな「コト」づくりを通して、人と人との心を結びつける。


リッツカールトンも同じです。彼らはホテルを運営しているとは考えていません。人と人との最高のおもてなしとコミュニケーションを提供する。ディズニーランドもまた同じです。たまたま、それらの形態が、ホテルであったり、アミューズメントであったりしているだけなのです。


そういった側面から見ると、アンリシャルパンティエもまた、たまたま、形態が洋菓子屋さんなだけで、同じものを提供している企業なのかも知れません。


]]> 【3】アンリの信頼性 http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826457.html 【3】アンリの信頼性 日頃、ニュースを見ていても、賞味期限の改ざんや、材料の再使用など、食品メーカーの不祥事が年間にいくつか流れてきます。私も会社員時代、お取引があった食品メーカーに出入りさせて頂いてましたが、突然摘発されて驚いた経験があります（笑）。... sugimoto1012 2007-09-04T17:13:14+09:00 【3】アンリの信頼性

日頃、ニュースを見ていても、賞味期限の改ざんや、材料の再使用など、食品メーカーの不祥事が年間にいくつか流れてきます。私も会社員時代、お取引があった食品メーカーに出入りさせて頂いてましたが、突然摘発されて驚いた経験があります（笑）。


そういう不祥事があると、食品メーカーは一気に信頼を失います。


アンリシャルパンティエは、焼き菓子生産の主力工場であるハーバースタジオ43いおいて、食品安全マネジメントシステムであるISO22000という、ISO9001（品質マネジメントシステム）の品質管理における手法の一部と、製造工程における食品の安全を実現するHACCP（衛生管理システム）の食品衛生管理手法を含めたものの認証を、世界で初めて取得しています（UKAS認定による）。


これは、特に子供やお知り合いに薦める消費者にとっては、非常に安心できることです。
これからは、単に美味しい、売れているだけの食品ではなく、こういう企業が生き残っていくのかも知れませんね。


※ＵＫＡＳ
1947年に設立された、国際標準化機構の発祥地である英国に本部が置かれているもっとも歴史と権威あるISO認定機関のこと。


]]> 【4】シーキューブとラジィ http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826553.html 【4】シーキューブとラジィ アンリシャルパンティエには、姉妹店として「C3（シーキューブ）」と「ラジィ」があります。 アンリがフランスの洗練された洋菓子を目指しているのに対し、「C3（シーキューブ）」は、イタリアの洗練されたデザインをお菓子の世界にとり... sugimoto1012 2007-09-03T17:30:58+09:00 【4】シーキューブとラジィ

アンリシャルパンティエには、姉妹店として「C3（シーキューブ）」と「ラジィ」があります。


アンリがフランスの洗練された洋菓子を目指しているのに対し、「C3（シーキューブ）」は、イタリアの洗練されたデザインをお菓子の世界にとりいれた、大人の香りただようブランドです。その材料のほとんどは、イタリアから直接取り寄せた自然素材にこだわり、アンリとはまた違った雰囲気を醸し出しています。


また、最も新しい展開の「ラジィ」は、フランス語で「アジア」の意味を持ち、非常に色鮮やかかつ、西洋と東洋がどこかしら混ざり合ったような、シンプルかつ大胆な商品ラインナップになっています。


個人的には最近、ロールケーキにはまっているので、これを書いている現在も、クリームの中に甘酸っぱいみかんと、色鮮やかなゼリーをとじこめた、ラジィの「ルレ・ミニョン」や、生地にもクリームにもマンゴーを使用した「アジアンロール・マンゴー」が食べたくて仕方がない今日この頃です……（笑）。


]]> 【5】引き出物や誕生日には? http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826587.html 【5】引き出物や誕生日には? アンリシャルパンティエのケーキや洋菓子を購入される方の中で、それを結婚式の引き出物や、バースデーケーキにと考えてらっしゃる方も結構おられるようです。 ちなみに、大手ホテルが開催している、ブライダルフェアの引き出物コーナ... sugimoto1012 2007-09-02T17:39:42+09:00 【5】引き出物や誕生日には?

アンリシャルパンティエのケーキや洋菓子を購入される方の中で、それを結婚式の引き出物や、バースデーケーキにと考えてらっしゃる方も結構おられるようです。


ちなみに、大手ホテルが開催している、ブライダルフェアの引き出物コーナーへ行くと、大概、アンリが一角を占めている場合があります。かくいう私も、引き菓子はアンリシャルパンティエにした一人です（笑）。


でも、結構、他の人と被らないのが不思議です……商品の種類と値段もあるのでしょうか?


さて、アンリシャルパンティエには、結婚式用のお菓子を掲載した「マリアージュ」と、バースデー用のお菓子を載せた「アニヴェルセル」という、2冊のカタログが用意されています。


「マリアージュ」は、フィナンシェやマドレーヌなど、シンプルな中にも引き菓子として非常にお洒落な商品が並んでおり、また「アニヴェルセル」には、誕生日用のホールケーキや創作ケーキ、色鮮やかなマカロンなどが掲載されています。


もう見ているだけでも幸せになってきちゃいますので、
是非、それらに考えてらっしゃる方は、手に入れられてみるのも良いかも知れません。


]]> 【6】オススメのマカロン http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826633.html 【6】オススメのマカロン 個人的に、アンリシャルパンティエで好きなお菓子の一つに、マカロンがあります。というより、マカロン自体が好きなのです（笑）。 マカロンと言えば、有名なところでは、「ダロワイヨ」だとか、あと「サダハルアオキ」などがありますが、... sugimoto1012 2007-09-01T17:55:50+09:00 【6】オススメのマカロン

個人的に、アンリシャルパンティエで好きなお菓子の一つに、マカロンがあります。というより、マカロン自体が好きなのです（笑）。


マカロンと言えば、有名なところでは、「ダロワイヨ」だとか、あと「サダハルアオキ」などがありますが、アンリシャルパンティエのマカロンも好きです。


サダハルアオキは、TBSの元アナウンサー、雨宮塔子さんの旦那で、かなりその世界では有名なので、パリへ行った際に本店でもマカロンやエクレアなどを食べましたが、まぁまぁと言った感じ。どうやら、パリジャンには珍しい抹茶がウケているらしいです。


個人的にいま一番イチオシなマカロンはと言えば、あまり教えたくはないのですが……京都にある「パティスリーカナエ」というお店。京都というだけあって、竹炭やきな粉など、和を感じさせるフレーバーもたくさんある上、特にラベンダーやローズ等の花の香りが、他にはない香り高さがたまりません。


アンリやその他のマカロンがお好きな方は、このサイト内でも色んなスイーツを紹介してますが、是非一度お試し下さいませ。


]]> 【7】ロールケーキ好きな方へ http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826663.html 【7】ロールケーキ好きな方へ さて、先ほど私は無類のロールケーキ好きだと申し上げましたが（笑）、最近では全国各地で、美味しいロールケーキが販売されているようです。 もちろんアンリシャルパンティエで売られているものもその一つでしょう。フルーツの甘酸っ... sugimoto1012 2007-08-31T18:04:43+09:00 【7】ロールケーキ好きな方へ

さて、先ほど私は無類のロールケーキ好きだと申し上げましたが（笑）、最近では全国各地で、美味しいロールケーキが販売されているようです。


もちろんアンリシャルパンティエで売られているものもその一つでしょう。フルーツの甘酸っぱさがたまりません。


私もテレビ等で紹介されて有名なものをいくつか取り寄せて食してみましたが、やはりロールケーキの美味しさは、スポンジ生地とクリームの軽さと、中にフルーツが入っているものは、その甘酸っぱさとのバランスでしょう。


その中で、個人的に最も好きなのは、残念ながらアンリのものではなく（これも大好きなんですが……）、大阪に本店を構える「堂島ロール」です。


これ、ちょっとモチモチとしながらも軽いスポンジ生地の食感と、しつこくないクリームとのシンプルな相性が、もうハンパではないです!!


あまりにも有名なので、関西に住んでいる私は、早速店舗へ行ってみましたが、既に予約で売り切れていて、1時間半ほど待ちましたが、次の焼き上がりにも手に入れられず……。その日は諦めて、後日予約をして行きました。


残念ながら、お取り寄せは出来ないらしいのですが、関東でも川崎の方で売っているらしいので、まだ体感されてない方は、是非この感動を味わって下さい♪


]]> 【8】ケーキとタルトは http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826691.html 【8】ケーキとタルトは アンリシャルパンティエのイメージとして、私の中ではケーキ屋さんというより、洋菓子店といった感じです。デパート店舗でのショーケースを見て、そう感じているのかも知れません。なので、フィナンシェやバームクーヘンを買うのなら、やはりアン... sugimoto1012 2007-08-30T18:13:33+09:00 【8】ケーキとタルトは

アンリシャルパンティエのイメージとして、私の中ではケーキ屋さんというより、洋菓子店といった感じです。デパート店舗でのショーケースを見て、そう感じているのかも知れません。なので、フィナンシェやバームクーヘンを買うのなら、やはりアンリを選びますが、ケーキ類を買うなら、他店を見てしまいます。


その中でも最近、お気に入りなのが、ベタですが「キルフェボン」です。ただ、関西在住の私の場合、購入しようと思うと京都まで足を運ばなければなりません（大阪や神戸にはないのです……）。


スイーツのためなら、それぐらい何ともないのですが（笑）、やっぱり大阪や神戸にも出店して欲しいかどうかと言われると、出して下さいというのがホンネです……。


ただ、あの季節のフルーツタルトの、サクサク生地とスッキリしたカスタードクリーム、そして上に山盛り盛られた旬のフルーツのことを考えると、また行きの道中も夢に浸れるというものです。持ち帰りの場合、帰りの道程は非常に辛いものがありますが……（苦笑）。


]]> 【9】チーズケーキはコレ http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826776.html 【9】チーズケーキはコレ 私はロールケーキ好きでもありますが、無類のチーズケーキ好きでもあります（笑）。 なのでアンリシャルパンティエのチーズフレーバーのスイーツも大好きなんですが、単体のチーズケーキだと、他にも色んなライバルが存在します（笑）。 ... sugimoto1012 2007-08-29T18:25:55+09:00 【9】チーズケーキはコレ

私はロールケーキ好きでもありますが、無類のチーズケーキ好きでもあります（笑）。
なのでアンリシャルパンティエのチーズフレーバーのスイーツも大好きなんですが、単体のチーズケーキだと、他にも色んなライバルが存在します（笑）。


過去に食べた中で印象的だったのは、ハワイで食べた「チーズケーキファクトリー」のもの。これは大きさもそうでしたが、ベイクドチーズの濃厚なフレーバーは、チーズケーキ好きにはたまりません。このお店、東京の用賀にもお店がありますので、関東の方には是非オススメです。


一方、関西の方へのオススメなチーズケーキとしては、帝塚山のフォルマです。ここにもベイクドチーズケーキがあったり、いくつかのデパートにも入っているので、それらを味わうことが出来るのですが、中でもイチオシのレアチーズケーキに関しては、デパートでの発送は承っておらず、お取り寄せの場合は帝塚山本店に依頼しないと味わうことができません。


若干、高額な商品に入るかも知れませんが、その木箱に入ったレアチーズケーキのしっとりとしていて濃厚な味わいは、一度試してみる価値はあるかと思います。


ああ、食べたくなってきた……（笑）。


]]> 【10】アンリシャルパンティエとオススメスイーツ http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50826814.html 【10】アンリシャルパンティエとオススメスイーツ さて、ここまでアンリシャルパンティエを中心に、オススメのスイーツについて書いてきましたが、やはりアンリにしろ、堂島ロールにしろ、キルフェボンにしろ、パティスリーカナエにしろ、フォルマにしろ、スイーツの美... sugimoto1012 2007-08-28T18:31:47+09:00 【10】アンリシャルパンティエとオススメスイーツ

さて、ここまでアンリシャルパンティエを中心に、オススメのスイーツについて書いてきましたが、やはりアンリにしろ、堂島ロールにしろ、キルフェボンにしろ、パティスリーカナエにしろ、フォルマにしろ、スイーツの美味しさは当然のことながら、それらに託すコンセプトというか、思いがあってこそ人気になっているような気がします。


個人的に、パティシエの友人・知人もたくさんいるのですが、単に職人肌なのではなく、スイーツを作っているその先にあるもの、職人さんとお客さんとが喜びを分かち合える、そんなお店が、これからも発展していくのでしょう。


甘い物を食べることで、生まれる笑顔があります。私もケーキ屋さんに行くと、ワクワクして自然とニヤけてしまいます（笑）。


またスイーツは、バースデーやウェディング、好きな方への贈り物や子供へのプレゼントなど、大切なシチュエーションで登場します。そんな時、このお店のものなら大丈夫という、信頼感と安心感は、非常に大切になってくるでしょう。


このサイトでも、そんなオススメスイーツのお店を紹介していますが、そんなお店を一つずつ発掘していくのも、スイーツ好きとしては、また楽しい作業となることでしょう。


]]> サイトマップ http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50861505.html このブログのサイトマップです。 http://henri-charpentier.livedoor.biz/sitemap.html sugimoto1012 2007-08-01T19:24:22+09:00
http://henri-charpentier.livedoor.biz/sitemap.html]]> ★まころん ぅん！？ マカロン？ マコロン？？？ そう、昔ながらの和菓子とされてるのがマコロンです。落花生をころころと練りこんだとっても濃厚な味わい。一度たべると忘れられないほどに・・・ http://henri-charpentier.livedoor.biz/archives/50813330.html ★まころん ぅん！？ マカロン？ マコロン？？？ そう、昔ながらの和菓子とされてるのがマコロンです。落花生をころころと練りこんだとっても濃厚な味わい。一度たべると忘れられないほどに・・・ぅん！？ マカロン？ マコロン？？？ そう、昔ながらの和菓子とされてるのが... sugimoto1012 2006-09-05T18:00:00+09:00 ★まころん ぅん！？ マカロン？ マコロン？？？ そう、昔ながらの和菓子とされてるのがマコロンです。落花生をころころと練りこんだとっても濃厚な味わい。一度たべると忘れられないほどに・・・★まころん ぅん！？ マカロン？ マコロン？？？ そう、昔ながらの和菓子とされてるのがマコロンです。落花生をころころと練りこんだとっても濃厚な味わい。一度たべると忘れられないほどに・・・
ぅん！？ マカロン？ マコロン？？？ そう、昔ながらの和菓子とされてるのがマコロンです。落花生をころころと練りこんだとっても濃厚な味わい。一度たべると忘れられないほどに・・・。昔からあるまころんですが、先にも述べたようにもともとフランスのお菓子なんです。アーモンドを使ったもので、当時アーモンドは日本にはなかったため、落花生が使われたと言われています。その味が今もず～っと愛されているのです。内容量：200g賞味期限：約30日原材料名：落花生、砂糖、鶏卵、蜂蜜、膨張剤（重炭酸Na）
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2007年・ホワイトデーギフト！マカロン（5個入）サックリとした口当たりの可愛らしいマカロン！カラフルなフランスのメレンゲ菓子◆　抹茶　　抹茶クリーム入り◆　ラズベリー　　ラズベリージャム入り◆　きなこ　有機きなこクリーム入り◆　ゴマ　　ゴマの香るクリーム入り◆　ガナッシュ　　ブランデー風味ガナッシュ入り商品の詳細情報商品内容マカロン5個（抹茶、ラズベリー、きなこ、ゴマ、ガナッシュ各1個ずつ）賞味期限商品到着後、冷凍で2週間・解凍後冷蔵庫で7日 保存方法冷凍または冷蔵到着日指定ご注文後5日後以降配送方法ヤマト運輸ご注意下さい！【パティスリー『TakaYanai』スイーツ】以外の商品とご一緒のお届けはできません。他の種類の商品とご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。別途送料がかかります。商品区分洋菓子/スイーツ/おとりよせ/焼菓子/マカロン/ホワイトデー/2007年/2007/フランス菓子オシャレでかわいいマカロン♪【パティスリー『TakaYanai』】湘南の近く、真鶴で愛される洋菓子店『タカヤナイ』湘南の海からも近い神奈川県真鶴市。この土地で地元の方たちから愛されている洋菓子店『タカヤナイ』は『半熟ちーず』というスイーツがとっても有名なお店です。柳井パティシエが創り上げる絶品スイーツたち洋菓子店『タカヤナイ』のコンセプトは、見た目も美しく「素材」「技」「心」をテーマに一つ一つ丁寧に、手作りの味と夢のあるお菓子を丹念に作り続けて、地元の方々に大好評です。決して派手さはないが、安心・安全な素材を吟味し、あくまで手作りのやさしい味わいにこだわるスイーツをぜひ、お召し上がり下さい。今、流行のお洒落なマカロン！ギフトBOXに入れてお届けいたします！商品名に【パティスリー『TakaYanai』スイーツ】とついた商品は同梱が可能です。2種類以上のおまとめ買いの場合は備考欄に同梱の旨をご記入下さい。ご一緒にお届けいたします。
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